現在減重方法很多種，像168、1212強調的是用餐時間的控制。
今天要跟大家分享餐盤中食材種類的比例建議，即使不是減重，也是健康的好搭配！

211是什麼？不用斷食份量也能自己調整！

「211餐盤法」是根據哈佛大學研究的健康餐盤的簡易版，建議每餐攝取的「蔬菜、蛋白質、澱粉比例為2：1：1」。

比例抓好後，份量可以依照自己的食量做調整，比起其他減重、健康飲食法，相對溫和多了。

很多人減重會完全不加油，但人體還是需要油脂來維持機能運作，這時慎選好油來源比完全不吃更好。

我就會推薦芝麻油、苦茶油或印加果油，滴一點在料理上。那飯後想喝飲料怎麼辦？無糖綠茶或紅茶是你的好選擇。

👉 紅茶、綠茶怎麼選？喝綠茶助減重，紅茶讓你有好心情

吃火鍋、燒烤最怕胖！營養師：蔬菜要吃最多
聚餐常吃火鍋、燒肉如果不想變胖還要均衡，就能來試試「211餐盤」！
蔬菜要吃最多，譬如深綠色蔬菜、菇類、絲瓜、洋蔥、紅蘿蔔、玉米筍，不但熱量低纖維又豐富，還有各種植化素；再來蛋白質和澱粉份量相當，但要是蔬菜的一半。蛋白質是身體器官的組成基礎，有助像頭髮、皮膚、肌肉、白血球的生成，在肉類、海鮮都可以攝取得到。其中白肉又比紅肉來得低脂、低熱量，白肉如雞、鴨、鵝、魚肉都算。澱粉以全榖雜糧類為主，可以選地瓜、馬鈴薯、玉米、南瓜等不精緻澱粉。聚餐肉如果吃太多，有太多油脂也會瘦不了。但我們可以增加蔬菜量，不論是火鍋或燒烤都能更均衡！記得不要只吃肉，才不會歡聚過後，體重上升，健康卻沒有加分哦～

211餐盤最重要的就是蔬菜一定要攝取最多，才能達到更均衡的飲食哦～

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文章來源：聽過211餐盤嗎？讓家醫科醫生瘦20公斤的秘密！